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Als Symbol der Auszeichnung, edel und elegant, ist der spanische Windhund eng mit der Geschichte unseres Landes verbunden. Sein Trab begleitete uns schon lange bevor wir Spanien waren und sein Wert hat sich in der Kunst widergespiegelt: «Irgendwo in La Mancha, an dessen Namen ich mich nicht erinnern möchte, lebte vor kurzem ein Adliger aus